近年来，巴西已成为世界上最大的牛肉出口国，是澳大利亚在全球市场的主要竞争对手。

自2024年6月以来，巴西牛肉价格已上涨49%，至6.10美元/公斤，略高于澳大利亚牛肉价格5.85美元/公斤。巴西牛肉价格大幅上涨主要归因于供应放缓。在经历连续几年干旱后，巴西牛屠宰量增加，成年牛供应开始收紧，屠宰量开始放缓。相对稳定的出口需求，增加了对现有屠宰牛的需求。2024年10月的初步数据显示，巴西肉牛月屠宰量为213万头，较去年同期下降5%。这是自2021年以来屠宰量首次低于去年同期水平，也是屠宰量连续第四个月下降。

与此同时，2024年澳大利亚成年肉牛价格保持相对稳定，1月份以来每公斤波动幅度在1.20美元以内，7月份以来交易价格在每公斤5.50-6.20美元。澳大利亚牛群重建后能够持续供应可供屠宰的牛，再加上加工能力的提升和出口市场需求的增加，使得全年价格保持稳定。2025年巴西肉牛供应进入周期下行将为澳大利亚提供重要机遇。

如前所述，巴西是世界上最大的牛肉出口国，其屠宰量的减少将对全球供应产生显著影响，巴西出口增长速度放缓将会收紧供应，预计未来几年发展中国家对牛肉需求仍将增加。

巴西牛肉价格上涨使得巴西牛肉在国际出口市场上的竞争力有所下降。巴西出口牛肉最多的市场往往对价格相对敏感，因此，随着时间的推移，成本的增加很可能导致出口量的下降。供应紧张通常会对澳大利亚牛肉的需求产生积极影响，鉴于2025年预计创记录的牛肉产量，澳大利亚有望满足这一需求。

来源：畜牧产业经济观察

发布时间：2024年12月4日 09点24分