2024年对于挪威青花鱼来说是意义非凡的一年。数据显示，挪威共出口青花鱼313,242吨，出口额高达83亿挪威克朗。这不仅使青花鱼成为挪威海产品出口额排名第三的品种，也创下了新的出口纪录。相比2023年，出口额增加了16亿挪威克朗，增长了24%，出口量也同比增长了2%。

全球市场需求强劲，中国市场表现亮眼

挪威青花鱼凭借其卓越的品质在全球市场上备受青睐。这种生长于冰冷纯净北大西洋海域的鱼类，以清晰明显的青蓝色花纹为显著特征，肉质肥美多汁，同时富含鱼油（Omega-3），营养价值极高。此外，挪威青花鱼的烹饪方式十分简单多样，无论是煎、烤、红烧，都能展现其独特的鲜美风味，因此深受全球消费者喜爱。

2024年，挪威青花鱼的三大主要出口市场为日本、中国和韩国。尽管全球青花鱼供应普遍下降，包括大西洋以及日本、韩国等关键市场的供应减少，但这一趋势反而推高了价格，推动了挪威青花鱼出口额的增长。

挪威海产局远洋鱼类主管Jan Eirik Johnsen表示：“青花鱼价格上涨的主要原因在于供应减少以及平均价格增长。自2021年以来，挪威青花鱼的出口价格平均已增长了75%。” 他还透露，2024年，挪威出口的600克以下冷冻青花鱼打破了多达七项价格纪录，成为挪威青花鱼出口中最重要的产品类别。

特别值得一提的是，中国市场于2024年迎来了强势反弹，挪威青花鱼对华出口实现显著增长，出口量达到45,105吨，同比上涨39%。出口额高达12亿挪威克朗，同比上涨72%。

中国市场的新机遇：本土消费的崛起

中国国内对挪威青花鱼的消费需求正在不断增长。越来越多的中国企业开始意识到挪威青花鱼的卓越品质及其产地优势，除了加工再出口外，也逐步布局国内市场，以满足本土市场对优质海鲜日益增长的需求。

挪威青花鱼的营养价值也进一步提升了其市场吸引力。来自挪威冰冷纯净的海域，挪威青花鱼以丰富的营养成分著称，富含大量Omega-3不饱和脂肪酸，其中DHA含量高达2.72克每百克，EPA含量达到1.71克每百克。此外，它还含有丰富的抗氧化物和维生素D，能够为各个年龄段的消费者提供全面的营养支持。

在先进渔业技术的支持下，现代化渔船设备和即时冷冻技术的应用，确保了全年均能供应高品质的挪威青花鱼，使更多中国消费者能够随时享受到这一来自挪威的健康美味。

挪威青花鱼的未来：高品质引领市场

随着中国消费者对健康饮食的关注度不断提升，挪威青花鱼正逐步被更多家庭和餐饮行业认识和喜爱。与此同时，挪威海产局也在持续加大对中国市场的投资，积极推动市场推广和消费者教育，让更多人了解挪威青花鱼的独特优势，并推动其在本土市场的广泛应用。

“如今，越来越多的中国工厂将目光转向国内市场，而不是仅仅专注于加工再出口。这是一个值得持续关注的发展趋势，也说明挪威青花鱼在中国市场的认知度正在逐步提升。” 挪威海产局中国区总监毕思明表示，“我们有理由相信，挪威青花鱼将在未来进一步融入中国市场，无论是在专业餐饮、商超零售，还是家庭消费场景，挪威青花鱼都将成为优质健康海产品的代表，为中国消费者带来来自挪威深海的纯净美味，同时也为挪威海产行业开拓更加广阔的市场空间。”

来源：挪威海产局

发布时间：2025年2月6日 08点02分